6 hojas de maíz para tamal
50 gramos de tomates verdes
2 chiles guajillos
6 dientes de ajo,
5 rama de epazote
sal al gusto
2 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
Los chiles guajillos se ponen a coser con un poco de agua y los dientes de ajo. Se licúan con los tomates, la sal y los ajos (los chiles desvenados).
Las mojarras se untan con aceite y sal, se acomodan en la hoja de maíz, y se bañan con la salsa por adentro y por afuera y e pone un poco de epazote picado, se envuelven como tamal.
Se cosen en un comal por 20 minutos o al carbón.
Nota.- Se puede hacer la receta con filetes de pescado también.
Las mojarras se untan con aceite y sal, se acomodan en la hoja de maíz, y se bañan con la salsa por adentro y por afuera y e pone un poco de epazote picado, se envuelven como tamal.
Se cosen en un comal por 20 minutos o al carbón.
Nota.- Se puede hacer la receta con filetes de pescado también.
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