1/2 paquete de tallarines verdes
1 chile poblano
4 tomates verdes
125 gramos de crema
1 cucharada de aceite
2 rebanada de cebolla
125 gramos de queso para fundir. (manchego, mozarella, gouda)
sal al gusto
Preparación
Los tallarines se ponen a cocer en 1 litro de agua con una rebanada de cebolla y sal, a que quede al dente, (que se sienta consistencia en la pasta). Se le retira el agua caliente y se le pone agua fria, hasta que quede fria la pasta, para que no se siga cociendo en lo que se prepara la salsa. Un poco antes de poner la pasta en la salsa, se le retira el agua y se pone en un colador, para que se le escurra toda el agua.
El chile poblano se asa y se desvena, el tomate se pone a coser con agua (1 taza). Se licúa el chile poblano, el tomate y la rebanada de cebolla. Y ya licuado se pone en una olla con una cucharada de aceite a sazonar, se le agrega la sal y la crema y se deja por unos 3 minutos, y se le agrega la pasta. Se revuelve la pasta con la salsa, con cuidado de que no se maltrate la pasta. Y se le agrega el queso un poco antes de servir.
Nota.- Se le puede agregar a la receta unos camarones recién cocidos, o unas fajitas de pollo para adornar.
El chile poblano se asa y se desvena, el tomate se pone a coser con agua (1 taza). Se licúa el chile poblano, el tomate y la rebanada de cebolla. Y ya licuado se pone en una olla con una cucharada de aceite a sazonar, se le agrega la sal y la crema y se deja por unos 3 minutos, y se le agrega la pasta. Se revuelve la pasta con la salsa, con cuidado de que no se maltrate la pasta. Y se le agrega el queso un poco antes de servir.
Nota.- Se le puede agregar a la receta unos camarones recién cocidos, o unas fajitas de pollo para adornar.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario