1 kilo de carne de res molida
2 huevos
4 rebanadas de tocino
1/2 taza de pan molido
1 rebanada de cebolla
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
Preparación
A la carne se le pone sal y pimienta.
Se pone en la licuadora, los huevos, el tocino, y la cebolla y se licúa, hasta que se haga una pasta cremosa.
Se le agrega lo licuado a la carne y se revuelve, hasta que se integre la carne con lo licuado. Y se le va agregando el pan molido revolviendo hasta que quede la carne de una consistencia, que no se pegue en las manos cuando se revuelva.
Se forman 2 rollos, mas o menos de la mitad de la carne cada uno. De preferencia que estén un poco planos de las orillas.
Se ponen a freír con el aceite a que queden dorados. y se ponen a coser en una olla que los cubra de agua, hasta que se cosan.
Cuando ya están cocidos, se dejan enfriar y se rebanan en ruedas como de un dedo de grosor. Se come fría.
Nota.- Se puede cambiar el tocino por jamón o por longaniza.
Se puede guardar en el refrigerador y comer en tortas con rebanadas de jitomate, aguacate y moztaza
Se rebana, como se vaya necesitando, para que no se reseque
Se pone en la licuadora, los huevos, el tocino, y la cebolla y se licúa, hasta que se haga una pasta cremosa.
Se le agrega lo licuado a la carne y se revuelve, hasta que se integre la carne con lo licuado. Y se le va agregando el pan molido revolviendo hasta que quede la carne de una consistencia, que no se pegue en las manos cuando se revuelva.
Se forman 2 rollos, mas o menos de la mitad de la carne cada uno. De preferencia que estén un poco planos de las orillas.
Se ponen a freír con el aceite a que queden dorados. y se ponen a coser en una olla que los cubra de agua, hasta que se cosan.
Cuando ya están cocidos, se dejan enfriar y se rebanan en ruedas como de un dedo de grosor. Se come fría.
Nota.- Se puede cambiar el tocino por jamón o por longaniza.
Se puede guardar en el refrigerador y comer en tortas con rebanadas de jitomate, aguacate y moztaza
Se rebana, como se vaya necesitando, para que no se reseque
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