Ingredientes
2 kilos de calabaza (de las grandes de cascara amarilla, dura) cortada en cuadros
4 piloncillos
2 rajas de canela
1/4 de taza de agua
Preparación
Se ponen en una olla, los piloncillos, los trozos de calabaza, con la cascara para arriba, la canela y el agua.
Se pone a fuego alto por 5 min. y después que suelte un poco de caldito se baja el fuego hasta que casi se cosa la calabaza, y al último se le suve un poco la flama para que se seque un poco la miel que se formo.
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