Budin de pan frío

Ingredientes

4 bolillos grandes
1 litro de leche
6 huevos
1 lata de leche condensada
100 gramos de mantequilla (1 barra)
pasitas, canela, vainilla. (al gusto)
(1 taza de azúcar para la miel)
Preparación

Se ponen a remojar los bolillos en la leche, (media hora) para que se hidraten
Cuando estén suaves, se desbaratan, se le agrega la mantequilla y se bate, se le agrega el

Se ponen a remojar los bolillos en la leche, (media hora) para que se hidraten
Cuando estén suaves, se desbaratan, se le agrega la mantequilla y se bate, se le agrega el azúcar y los huevos y se sigue batiendo hasta que quede una pasta cremosa.
Se le agregan las pasitas y la raja de canela o la vainilla.
Se pone a quemar el azúcar en una olla y se vacía a un molde o refractario seco, se pone a baño María durante 1/2 hora aproximadamente.
O se puede coser en el horno y se puede sustituir el azúcar quemada por azúcar espolvoreada ensíma del budin, antes de meterlo al horno.

Nota... Si se decide hacer en el horno, se le pueden agregar trocitos de acitrón