Ingredientes
1 taza de habas cocidas
1 chiles guajillo cortado en tiritas
1/2 taza de cilantro picado
sal al gusto
8 o 10 tortillas
Aceite, suficiente para freír las tortillas
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de queso rayado
Preparación
Para cocer las habas, se ponen con agua, sal, el cilantro picado y el chile guajillo, (cortado en tiritas) hasta que las habas estén muy suaves, que se pueda hacer una pastita con un tenedor.
Las tortillas se untan con la pasta de haba y se fríen. Y para servirlas se les agrega la crema y el queso. (se sirven calientes)
Nota. Puedes sustituir la tortilla por pan árabe.
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