Arroz con Atún

Ingredientes

1 taza de arroz, lavado y escurrido
1 taza de atún en agua
1/2 taza de apio, cortado en cuadritos
1 cucharadita de aceite de oliva
2 tazas de agua
sal al gusto

Preparación

El arroz se fríe en el aceite, hasta que este dorado, se le agrega el atún y el agua, se le agrega la sal, pero poca porque el atún ya tiene aceite. Se deja a que suelte el hervor y ya que esta casi seco, se le agrega el apio picadito.


Nota. Se le puede poner más agua, para que quede como sopa. Y también se le puede agregar al final, cuadritos de jitomate y aguacate, antes de servir (seco).