Camarones al "Iztock"

Ingredientes

1 kilo de camarones medianos
8 limones
1/4 de cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de tomillo
30 pimientas chicas
2 clavos de olor
2 pimientas gordas
1 cucharadita de jugo maggí
1 chile guajillo desvenado y cortado en tiritas
10 dientes de ajo, pelados y picados
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
mayonesa (la necesaria)

Preparación

Todas las especies se muelen en el molcajete incluyendo la sal, y se le agrega el chile y el ajo y se agrega el jugo maggi

Se untan los camarones con la pastita que se hizo con las especies y el ajo, y se deja reposar por 1 hora. Si la pasta esta muy seca, se le puede agregar un poco de aceite de oliva.
Se pone en un sartén el aceite de oliva y se fríen los camarones, a que cambien de color a rosaditos o al gusto si se prefiere a que se dore la cascarita, pero quedan un poco mas secos.
Se sirven con limones en mitades y una cucharadita de mayonesa al gusto.

Nota Se acompañan con tostaditas o galletas saladas